Frase de Ferran Adrià

Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria (conexión con lo autóctono, adaptac... - Ferran Adrià

Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria (conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores), o a través de nuevas combinaciones.

Ferran Adrià

Todas las frases de Ferran Adrià →

Explorar Frases